napulè ortigia

Benvenuti nell’angolo più profumato e autentico di Napulé Ortigia. Qui, la millenaria tradizione della pizza verace napoletana incontra i profumi intensi, i colori e le materie prime d’eccellenza della Sicilia.

Il nostro segreto? Non ci sono segreti, solo passione e rispetto per le cose fatte bene.

L’Impasto: Leggerezza e Devozione

Ogni nostra pizza nasce da un lungo rito. Utilizziamo solo farine selezionate e lasciamo lievitare l’impasto per oltre 24/48 ore. Il risultato? Una consistenza soffice, un cornicione pronunciato e alveolato, e un’alta digeribilità che vi farà venire voglia di ordinarne subito un’altra.

Gli Ingredienti: Il Meglio delle Due Sicilie

Selezioniamo rigorosamente ogni singolo prodotto per garantirvi un’esperienza gourmet:

• Dalla Campania: Il pomodoro San Marzano DOP, la mozzarella di bufala campana DOP e il fior di latte vaccino.

• Dalla Sicilia: L’olio extravergine d’oliva locale, il pistacchio di Bronte, i pomodorini di Pachino e i formaggi tipici del territorio ibleo.